文芸評論家日乗 本日の夕食（４） 末国善己 このところ何回か冷やし中華を作っているのですが、どうしてもタレが納得の味にならないので再び挑戦してみました。 まずチャーシューというか、煮豚を作ります。豚バラブロック（250グラム）を脂身の部分を下にし…